Kalurahan Bendungan

Bendungan SIDA – Untuk mengurangi ketergantungan beras dan gandum, Pemerintah Kalurahan Bendungan terus memberdayakan potensi pangan lokal. Beragam upaya dilakukan, mulai imbauan yang pro dengan olahan lokal, seperti penggunaan kudapan dari bahan singkong, jagung, dan sebagainya.

Dalam kesempatan ini, TP PKK Kalurahan Bendungan mendapatkan pelatihan olahan makanan berbahan lokal. Diharapkan dengan adanya pelatihan tersebut akan menumbuhkan inovasi – inovasi baru terkait olahan makanan dengan menggunakan bahan yang ada disekitar kita.

Untuk pelatihan dilaksanakan selama 2 hari yaitu pada hari Senin dan Selasa (7-8/7/25) yang dimulai pukul 08.30 Wib hingga pukul 13.30 untuk setiap harinya. Hari pertama diisi dengan teori mulai dari pemahaman pengertian olahan makanan berbahan lokal, jenis olahannya sampai cara membuatnya. Sedang di hari kedua digunakan untuk praktek membuat makanan tersebut. Ada 3 jenis masakan yang dipraktekkan yaitu :

1. Botok Kepek Lapis Ikan
2. Bolu Caramel Singkong
3. Jadah Manten Singkong

Ibu Indar Sugiyanti sebagai nara sumber dengan teliti, telaten dan sabar memberikan pengarahan dan penjelasan juga mengajari  cara memasak beberapa masakan berbahan lokal tersebut. Kegiatan pelatihan tersebut dihadiri juga oleh Plt Kamituwa, Ketua TP PKK dan seluruh Anggotanya. Pelatihan dilaksanankan di Balai Kalurahan Bendungan dan setelah selesai semua hasil praktek dikumpulkan di depan dan dicicip Bersama.